Los días 25, 26 y 27 de junio de 2025 marcaron el inicio de una nueva etapa para la birria en México. Durante nuestra participación en la Expo Gastronómica en el World Trade Center de la Ciudad de México, Birräka hizo su lanzamiento oficial ante miles de asistentes, compradores y expertos de la industria.

Desde el primer día, el recibimiento fue abrumador: vendimos todo nuestro inventario en tiempo récord e iniciamos el levantamiento de pedidos desde las primeras horas del evento. Cada persona que confió en nosotros durante la exposición recibirá envío gratis a cualquier parte de la República Mexicana y se le respetará el precio especial de lanzamiento durante todo el 2025, como agradecimiento por ser parte de este momento histórico.

La experiencia no solo superó nuestras expectativas en ventas, sino que también nos permitió tener contacto directo con nuestros consumidores finales. Escuchar sus comentarios, ver sus reacciones y compartir la historia de Birräka con cada uno fue invaluable. Además, cerramos ventas con tiendas pequeñas, cadenas comerciales y abrimos conversaciones con importantes contactos del mercado nacional e internacional, lo que nos ha permitido acelerar el proceso de exportación y establecer diálogo con asesores de grandes cadenas de autoservicio.

Este evento no solo representó nuestro debut, sino también la validación de una visión: llevar la birria de res de México al mundo, sin conservadores, sin refrigeración, lista en 3 minutos y con el sabor auténtico que nos distingue.

Así nació Birräka en el mercado; Y esto apenas comienza.